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  • : Le blog met en ligne des cours d'aquarelle botanique, il parle de mon activité d'animation de stages d'aquarelle botanique, de mon métier d'illustratrice-nature, de mon intérêt pour la tradition de la peinture naturaliste, les sites naturels,la flore, et la faune sauvage.
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5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 15:06

A la mi-octobre s’est déroulé le week-end de stage d’aquarelle botanique consacré aux légumes ; Pour l’occasion, j’avais peint une planche où figuraient côte à côte trois légumes-racines, le Chou-rave, le Panais et la Betterave.

Le nom générique de « Rave » existait autrefois pour désigner des légumes assez variés dont on consommait la racine ; trop ambigu, il n’est plus guère utilisé seul hormis dans le nom du papillon qui est associé à ces crucifères légumières : la Piéride de la rave. voir là

 

roots1.jpgLa planche générale figurera dans ma galerie, colonne de gauche.

chioggia1.jpg

La Betterave que nous avions à peindre est une variété très décorative en coupe, la Betterave « Chioggia ». Vous pouvez en juger sur cet essai inachevé. Pour rendre ces zones concentriques d’un beau magenta, il faut aller très vite. La surface de la coupe est mouillée à l’eau pure puis déchargée de son trop-plein d’eau pour qu’elle soit juste humide mais pas trempée, et on procède avec un pinceau de martre à pointe fine, peu chargé d’une couleur concentrée.

Je ne connaissais pas le chou-rave qui, paraît-il a longtemps souffert d’un préjugé défavorable, associé comme le rutabaga à des périodes de guerre. Après le stage, il m’en restait beaucoup et je l’ai fait sauter en tranches dans une cocotte avec de l’huile d’olive, comme pour des pommes de terre ; c’était très bon et très digeste !

Pour le stage j’avais apporté aussi des tomates, des piments, des fenouils et d’autres légumes encore pour lesquels je propose des essais de couleurs réalisés au fil des cours et stages précédents.

Ce stage était le premier à avoir lieu dans la grande salle du Jardin des Plantes du Mans. Nous avons bien apprécié d’avoir de la place et du confort même si les belles vitrines de la bibliothèque de la Société d’Horticulture de la Sarthe nous manquaient un peu.Ce nouveau lieu sera plus visible dans le prochain article qui relatera le stage de pomologie de la Toussaint qui vient juste de se terminer.

plum1Le prochain Week-end de stage (17 et 18 Novembre 2012) sera consacré au "Cabinet de curiosités" , nous peindrons des coquillages, minéraux, fossiles, plumes, etc... Voyez ce lien sur le même stage l'an dernier. Il reste des places.

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Published by Claire Felloni - dans Petites leçons
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commentaires

Riricuisine 14/11/2012 11:58

Waouh ces légumes racines sont magnifiques, très réalistes! J'ai réalisé une aquarelle sur les plantes aromatiques sur mon blog, si ça te dit de jeter un coup d'oeil ^^

Claire Felloni 04/12/2012 09:25



Oui Riri, il faudra que j'aille voir ça ( je suis un peu débordée en ce moment..) merci de ton com!



Yann 11/11/2012 17:24

Moi aussi j'aime bien le choux rave, mais cette année je n'en ai pas eu.

Ce n'est pas grave car j'ai eu des belles betteraves rouges comme celles que tu as si bien représenté avec tes pinceaux enchantés !

Bonne fin de weekend.

Yann

Claire Felloni 11/11/2012 21:57



Merci Yann, c'était la deuxième fois que je peignais une betterave; la première fois c'était une crapaudine, une grosse variété beaucoup plus longue. Il parait que les betteraves sont délicieuse
cuites longtemps au four! Je n'ai pas encore fait l'expérience



Euterpe 06/11/2012 14:34

Magnifiques racines plus vraies que nature !
Le chou-rave est un légume très consommé en Allemagne et en effet il est très digeste. Moi je le mange cru coupé en rondelles fines au début d'un repas quand je suis trop paresseuse pour faire une
salade. Ou je le découpe en petits carrés crus dans du riz cuit assaissonné avec une sauce composée de tamaris soja, de graines de chia et de lait de coco. C'est exquis.
On peut aussi mettre les rondelles crues sur du pain avec du beurre. C'est frais, c'est doux, c'est délicieux ! :)

Claire Felloni 06/11/2012 19:16



C'est bien ce que tu me racontes, je vais essayer de proposer mon chou-rave en entrée avec du pain beurré, comme on fait avec les radis, et comme ça je suis sûre qu'il ne se perdra pas dans le
tiroir du frigo! car je ne prends pas beaucoup le temps de faire de la cuisine...



Moret 05/11/2012 19:25

Très joli sujet. Amicalement, véronique

Claire Felloni 06/11/2012 19:09



Merci Véro, bonne semaine à toi!



claire 05/11/2012 15:44

oh! c'est superbe.!!!..
et dire qu'un chou attend dans le frigo mais apres 3 jours, les feuilles sont raplapla et on va le manger sans que je sorte un pinceau ... on mange pas mal de chou depuis ma premiere petite
leçon... en vain.... !!! je ferai attention maintenant à ce que je choisi ... rires... des choses qui se conservent plus longtemps ou pas trop encombrantes à cuisiner! rires...

Claire Felloni 06/11/2012 19:08



Et bien les chou-raves et les betteraves se conservent vraiment bien dans le frigo et même mes betteraves sont en train de me sortir des petites feuilles vertes à côtes rouges ! mais c'est vrai
que je n'ai pas encore commencé un PDF sur ce sujet!